راهنمای علمی برای دامداران هوشمند
سورگوم علوفهای شیرین (Sorghum bicolor) یکی از مغذیترین منابع علوفهای برای دامهای شیری و پرواری است. در سیستم ایروپونیک و کشت ۷ روزه، نه تنها عملکرد کمی فوقالعادهای دارد، بلکه ارزش غذایی آن به طور چشمگیری نسبت به علوفههای معمولی افزایش مییابد. بر اساس کتاب آموزش کشت و کار سورگوم (مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر)، جوانهزنی کنترلشده باعث افزایش پروتئین، کاهش فیبر نامحلول و بهبود قابلیت هضم میشود.
| ماده مغذی | علوفه تازه (مرحله شیری، ۲۵٪ ماده خشک) | علوفه جوانهزده ۷ روزه (تشک کامل) |
|---|---|---|
| پروتئین خام | ۱۲-۱۵٪ | ۱۴-۱۸٪ |
| فیبر نامحلول (NDF) | ۵۵-۶۰٪ | ۴۰-۴۵٪ |
| انرژی متابولیسمی (Mcal/kg) | ۲.۴-۲.۶ | ۲.۸-۳.۰ |
| قندهای محلول (WSC) | ۸-۱۲٪ | ۱۰-۱۵٪ |
| نشاسته | ۲۰-۲۵٪ | ۵-۸٪ (به قند تبدیل شده) |
| چربی خام | ۲-۳٪ | ۳-۴٪ |
| کلسیم | ۰.۳۰٪ | ۰.۴۰٪ |
| فسفر | ۰.۲۵٪ | ۰.۳۰٪ |
علوفه جوانهزده، به دلیل فعال شدن آنزیمها و تبدیل نشاسته به قندهای ساده، انرژی سریعتری در اختیار دام قرار میدهد و فیبر کمتر آن، مصرف ماده خشک را افزایش میدهد.
جوانهزنی تا ۲۰٪ پروتئین را افزایش میدهد.
انرژی بالاتر به تولید شیر بیشتر کمک میکند.
* بر اساس جایگزینی ۴۰٪ کنسانتره با علوفه سورگوم.
تمامی اعداد و ارقام این صفحه برگرفته از کتاب آموزش کشت و کار سورگوم (انتشارات AREEO) و آزمایشهای میدانی سیستمهای هیدروپونیک است. برای اطلاعات بیشتر میتوانید کتاب را از لینک زیر دانلود کنید:
📥 دانلود رایگان کتاب (PDF)